블루베리 놀라운 효능 10 보관 방법 부작용

블루베리는 눈에 띄는 푸른색과 달콤한 맛으로 사람들에게 인기 있는 과일 중 하나입니다. 하지만 블루베리는 단지 그 맛뿐만 아니라 많은 영양가가 다수의 건강에도 많은 혜택을 주는 과일입니다. 이 글에는 블루베리가 가진 다양한 혜택과 그 효과에 대해 알아보겠습니다.

블루베리의 효능 10

먼저 안토시아닌 성분이 풍부해서 항산화 효과가 뛰어나다고 해요. 그래서 노화방지 및 암예방에 도움이 된다고 하네요. 그리고 비타민C 함량이 높아서 피부미용에도 좋고, 식이섬유가 풍부해서 변비 예방에도 좋아요. 실제로 블루베리를 먹었더니 다음날 화장실에서 편하네요.

간 건강: 블루베리에 함유된 폴리페놀 성분은 간건강을 보호하고 간세포의 손상을 줄여줍니다.

심혈관 건강: 블루베리에는 심장 및 혈관 건강인 플라보노이드가 함유되어 있어, 심혈관 건강에 도움을 줍니다.

마지막으로 시력보호 효과가 있어서 컴퓨터 앞에 오래 앉아있는 직장인에게 딱 맞는 과일이네요.

 

블루베리는 맛있고 영양가가 높아서 인기 있는 과일 중 하나입니다. 아래는 블루베리의 일반적으로 알려진 효능 중 10가지입니다.

1. 항산화 작용: 블루베리는 강력한 항산화 물질인 안토시아닌과 플라보노이드를 함유하고 있어서 세포 손상을 줄이고 면역 체계를 강화합니다.
2. 뇌 건강 촉진: 블루베리에는 뇌 기능을 향상하는데 도움이 되는 항산화물질이 포함되어 있어 기억력, 학습능력, 인지 기능을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
3. 심혈관 건강 개선: 블루베리는 심혈관 건강을 촉진하는데 도움이 되는 식이 섬유와 칼륨을 포함하고 있습니다. 혈압을 조절하고 심장 건강을 촉진할 수 있습니다.
4. 소화 건강 증진: 블루베리에는 식이 섬유가 풍부하게 포함되어 있어 소화를 원활하게 도와주고 변비를 완화하는데 도움이 될 수 있습니다.
5. 눈 건강 증진: 블루베리에는 눈 건강에 중요한 영양소인 루테인과 제아잔틴이 함유되어 있어 노화로 인한 눈 건강 문제를 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.
6. 항염증 작용: 블루베리에는 염증을 줄이는 항염증성 물질이 있어 관절염과 관련된 염증을 완화하는데 도움이 될 수 있습니다.
7. 혈당 관리: 블루베리에는 혈당 조절에 도움이 되는 비타민 C와 식이 섬유가 포함되어 있어 당뇨병 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
8. 면역력 강화: 블루베리는 비타민 C, 비타민 K, 철분 등의 영양소를 함유하고 있어 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.
9. 간 건강 촉진: 블루베리에는 간 건강에 도움을 주는 항산화 물질과 피로소화 작용을 도와주는 영양소가 있어 간 건강을 개선하는데 도움이 될 수 있습니다.
10. 다이어트 지원: 블루베리는 칼로리가 낮고 식이 섬유가 풍부하여 포만감을 주면서 다이어트나 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

블루베리 보관 방법

블루베리는 맛과 영양가를 유지하기 위해 올바르게 보관하는 것이 중요합니다. 아래는 블루베리를 보관하는 가장 좋은 방법들입니다.

1. 냉장보관: 블루베리는 냉장고에서 보관하는 것이 가장 이상적입니다. 냉장고의 온도는 블루베리의 신선도를 유지하는 데 도움이 되는 약 4°C(40°F)로 설정해 주세요. 블루베리를 봉지나 플라스틱용기에 담아서 냉장실 서랍이나 위칸에 보관합니다. 담근 블루베리가 냉장고 문에 놓이는 것은 피해 주세요.
2. 세척 보관: 블루베리를 세척한 후에는 완전히 말려서 물기를 제거한 후에 냉장 보관합니다. 물기가 남아있으면 상처를 일으킬 수 있고, 가열되기 쉬워서 부패의 위험이 높아집니다.
3. 생장상태로 보관: 블루베리는 최대한 생장상태(통째로)로 보관하는 것이 좋습니다. 블루베리를 먹기 직전에만 세척하여 먹습니다. 생장상태로 보관하면 블루베리가 오래 신선하게 유지됩니다.
4. 냉동보관: 블루베리를 오래 보관해야 할 경우 냉동하는 것이 좋은 방법입니다. 블루베리를 깨끗하게 세척하고 물기를 제거한 뒤, 냉동용기에 담아 냉동실에 보관합니다. 냉동으로 인해 영양가가 일부 손실되지만 맛과 비타민 C의 함량은 유지됩니다.( 가장 많이 냉동보관을 합니다)
5. 투명 비닐봉지에 담지 않기: 블루베리는 물기를 포함하여 습기에 민감합니다. 따라서 투명 비닐봉지에 담지 않도록 주의해야 합니다. 습기로 인해 빨리 상하거나 곰팡이가 생길 수 있습니다.

블루베리는 자연적으로 변색하는 과일이므로 색상이 변하는 것은 자연스러운 현상입니다. 하지만 위의 방법으로 올바르게 보관하면 블루베리를 오래 신선하게 유지할 수 있습니다.

 

블루베리 먹는 방법은 어떤 것이 있나요?

가장 대표적인 방법은 생과일 형태로 섭취하는 것이지만 요거트나 우유 또는 아이스크림 위에 토핑처럼 올려서 먹거나 샐러드드레싱으로 활용해도 좋습니다. 이외에도 빵이나 쿠키 반죽에 넣거나 고기요리 소스 재료로도 많이 이용되고 있습니다.

블루베리 부작용은 없나요?

블루베리 속 탄닌성분은 철분 흡수를 방해하기 때문에 빈혈이 있으신 분들은 주의해야 하며, 설탕과 함께 먹으면 비타민B가 손실되니 그냥 드시는 것이 좋습니다.

 

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